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Kategorie: Kochen, Backen, Essen, TrinkenIn dieser Kategorie sind folgende Beiträge:
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verfasst von: Lutz-R. am Samstag, 31. Juli 2010, 10:22 Uhr (1016 Aufrufe)
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verfasst von: Lutz-R. am Freitag, 04. August 2006, 14:59 Uhr (3140 Aufrufe)
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verfasst von: Lutz-R. am Dienstag, 11. Juli 2006, 18:46 Uhr (1470 Aufrufe)
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Aus: Das große Fragezeichen -
(- Nero Wolfe -)
„Übrigens ist der Stör ganz gut, und ich würde ihn gern einmal fumé à la Muscovite probieren. Könnten Sie mir Fenchel, Lorbeerblätter, Schnittlauch, Petersilie, Schalotten und Tomatenmark mitbringen, wenn Sie die Zeitung holen sehen?"
(- Archie Goodwin -)
„Ausgeschlossen Heute ist Sonntag – da haben nur die Drugstores auf.“
„Schade, dann bringen sie mir was Sie an Kräutern kriegen können.“
Man stelle sich vor: Ein amtlich zugelassener Privatdetektiv, und keine Ahnung, dass ein Drugstore nicht alle ausgefallen Kräuter führt“
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verfasst von: Lutz-R. am Samstag, 01. April 2006, 14:02 Uhr (1413 Aufrufe)
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verfasst von: Lutz-R. am Samstag, 11. März 2006, 11:38 Uhr (1706 Aufrufe)
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verfasst von: Lutz-R. am Freitag, 10. März 2006, 16:32 Uhr (1327 Aufrufe)
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Zitat aus Immun gegen Mord
„Ich heiße Archie Goodwin und bin eingeladen worden, um vierzehn Dinge anzuschleppen: Petersilie, Zwiebeln, Schnittlauch, Kerbel, Estragon, frische Champignons, Cognac, Semmelbrösel, Eier, Paprika, Tomaten, Käse und Nero Wolfe. Das sind übrigens nur dreizehn - ich muß etwas vergessen haben. In meiner Aufzählung handelt es sich um Zutaten für gebackene Forellen — die berühmten Forellen Montbarry —, wobei man Mr. Wolfe nicht gerade als Zutat bezeichnen kann.“
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verfasst von: Lutz-R. am Freitag, 03. März 2006, 17:14 Uhr (1680 Aufrufe)
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verfasst von: Lutz-R. am Sonntag, 26. Februar 2006, 20:59 Uhr (1679 Aufrufe)
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Meine Versuche die Sauce venitienne (meine verzeihe mir das fehlen ´ über den e, aber die autolinks machen hier Schwierigkeiten) aus Wolfe kommt auf den Hund zu erklären, haben neben einer Netzrecherche auch einen Erkundigung in der Newsgroup de.rec.mampf einbezogen.
Das hat mir den Tadel eingebracht, ich verwende bei schlechtes Deutsch.
Richtig ist, dass ich Google-Übersetzungen von über Google gesuchte Seite veröffentlichte.
Doch wie auf den Vorwurf reagieren. Da gibt es mehrere Möglichkeiten.
weiterlesen... 'Venezianischer Sauce' (1581 Zeichen mehr)
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verfasst von: Lutz-R. am Sonntag, 26. Februar 2006, 11:40 Uhr (1812 Aufrufe)
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In Wolfe kommt auf den Hund will Archie Goodwin nicht die Sauce Venitienne von Fritz Brenner verpassen. Fritz serviert gegrillte Täubchen mit dieser Soße, die braun ist.
Im Internet finden sich zwei verschiedene eine auf der Basis von reduzierten Essig mit Kerbel, Estragon und Schalloten (also eher Richtung Sauce Bearnaise), eine - eher wohl - deutsche Variante auf der Basis einer Sauce Hollandaise, mit Kerbel, Estragon und Spinatpüree.
Eine Nudelvariante (ebenfalls mit Kerbel und Estragon) findet sich auch.
Seht aber (oder sucht) selbst!
weiterlesen... 'Sauce Venitienne' (3724 Zeichen mehr)
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verfasst von: Lutz-R. am Freitag, 24. Februar 2006, 18:50 Uhr (1376 Aufrufe)
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Wir aßen an einem kleinen Tisch in der Küche. Milch gab es natürlich nicht, und Wolfe (Nero Wolfe) meinte, das Wasser aus dem Hahn würde er nicht empfehlen, aber ich trank es trotzdem. Er hielt sich an Wein. Auf der Speisekarte stand nur ein Gang, der von ihm aus dem Kochtopf serviert wurde. Nach drei Bissen erkundigte ich (Archie Goodwin) mich, was es wäre. Eine Pasta namens tagliarini, erklärte er, mit Anchovis, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer und frischem Basilikum aus dem Garten. Das Ganze war mit Käse bestreut. Er glühte vor Stolz, und ich tat ihm die Ehre an, mir dreimal den Teller vollzuladen.
Aus Rex Stout : Nero Wolfe in Montengro
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Sometimes the translator creates sooo funny stories...! ;-))
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